电饭锅是最常用的厨房电器之一，但煮出好吃的米饭，其实也有不少小细节。

首先，淘米别太多次，一般2～3遍即可，既能洗去多余的杂质，又不会把米中的营养全部洗掉。过度清洗会让米饭口感变差。

其次，水量要精准。通常大米和水的比例是1:1.2～1.5，根据米的新旧、品种略有不同。新米含水量多，水可以少一点；陈米水要多些。

一个实用小技巧是：煮饭前浸泡大米30分钟左右，米粒吸水后更容易煮熟，口感也更饱满。此外，在锅中加几滴食用油，能防粘锅并增加米饭光泽感；若想更香一点，还可以加一小块黄油或少量猪油。

电饭锅煮饭程序结束后，别急着打开锅盖，让米饭焖10分钟再松饭，会让口感更加均匀松软。

掌握这些技巧之后，相信你家的米饭会越来越香！